Shop

Aktive Filter

  • Damwildfleisch in 100g Packung
    Vorschau

    DAMWILD, 100g

    indiv. Preis 15,10 €

    Der Damhirsch ist ein mittelgroßer Hirsch und grösser als ein Reh, aber kleiner als der Rothirsch. Die männlichen Tiere sind gut durch ihr schaufelförmiges Geweih zu erkennen.

    Damwild bevorzugt offene Landschaften, in denen sich Waldpartien mit landwirtschaftlichen Flächen abwechseln. Heute ist er in Europa weit verbreitet, wurde allerdings vermutlich bereits zu Zeiten der Römer aus seiner ursprünglichen Heimat, Vorderasien hier eingeführt.

    Biltong aus Damwild, ist von einem eher mild ausgeprägtem Wildgeschmack gekennzeichnet und empfiehlt sich daher für einen ersten Geschmackstest von Wildfleisch-Biltong.

    Das Fleisch ist sehr fettarm und eiweißreich.

    Auf Lager
  • Muffelwildfleisch in 100g Packung
    Vorschau

    MUFFELWILD, 100g

    indiv. Preis 16,00 €

    Der europäische Mufflon, jägersprachlich Muffelwild oder nur Muffel ist eine in Europa auf dem Rückzug befindliche Wildart. Hauptsächlich, da es eine bevorzugte Beute der stark wachsenden Wolfspopulation darstellt.

    Die jetzigen Bestände gehen auf die Verbreitung von Korsika und Sardinien aus im 19. Jhd. zurück, wo der Muffel als heimisch gilt. Tschechien verfügt über eine besonders hohe Population, was vermutlich durch den guten Lebensraum mit ausgeprägten Waldgebieten in Mittelgebirgslage zurückzuführen ist.

    Mufflon hat einen starken und sehr angenehmen Wildgeschmack, der nicht mit dem Hausschaf zu vergleichen ist, sondern eher einzigartig und leicht nussig zu beschreiben ist. Wir empfehlen Mufflon daher für Feinschmecker auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen.

    Auf Lager
  • Sikawildfleisch in 100g Packung
    Vorschau

    SIKAWILD, 100g

    indiv. Preis 15,90 €

    Der Sikahirsch, oder kurz Sika ist ein aus Ostasien stammender mittelgroßer Hirsch, der heute auch in Europa weit verbreitet ist. Besonders leicht ist ehr mit dem Damhirsch zu verwechseln, wobei zumindest die männlichen Tiere durch ihr verzweigtes Geweih unterscheidbar sind. Mit etwas Übung lässt sich allerdings auch die etwas kürzere Kopfpartie als Unterscheidungsmerkmal heranziehen.

    Sika-Biltong ist durch einen intensiven Wildgeschmack gekennzeichnet und empfiehlt sich daher besonders für Wildfleisch-Liebhaber.

    Das Fleisch ist sehr fettarm und eiweissreich.

    Auf Lager
  • Rotwildfleisch in 100g Packung
    Vorschau

    ROTWILD, 100g

    indiv. Preis 14,90 €

    Der europäische Rothirsch, jägersprachlich Rotwild, ist eines der größten freilebenden Wildtiere Mitteleuropas. Die männlichen Tiere zeichnen sich durch ihr besonders großes und weit verzweigtes Geweih aus. Die weiblichen Tiere tragen kein Geweih und werden daher als Kahlwild bezeichnet.

    Tschechien verfügt über einen besonders hohen Bestand und bietet dank seiner ausgedehnten und ruhigen Waldgebiete den idealen Lebensraum für diese Wildart.

    Biltong aus Rothirsch, ist von einem eher mild ausgeprägtem Wildgeschmack gekennzeichnet und empfiehlt sich daher für einen ersten Geschmackstest von Wildfleisch-Biltong.

    Das Fleisch ist sehr fettarm und eiweissreich.

    Auf Lager