Am Anfang war der Geschmack

Nach zahlreichen mehrtägigen Wandertouren mit konventioneller Trekking-Nahrung hatten wir, 

Jana und Jens, genug von überteuertem Junk-Food: Wir fingen an, Zutaten selbst zu trocknen und eigene Gerichte zu kreieren.

Wildfleisch Südafrikanisch

Als passioniertem Jäger und Dank seiner südafrikanischen Wurzeln kam Jens dabei die Idee, luftgetrocknetes Wildfleisch (Biltong) selbst herzustellen. Zuerst im eigenen Backofen bei niedrigster Temperatur, später mit verschiedenen, selbst angefertigten und unterschiedlich gut funktionierenden Gerätschaften. So kamen wir in die Lage unser eigenes Proviant zu produzieren, mit welchem unsere Trips auch wirklich zum Genuss wurden. 

Freiheit und Selbstständigkeit

Auf einer längeren Neuseelandreise mit unseren Kindern wurde uns klar, dass wir nicht in unsere alten Jobs in Unternehmensberatung bzw. Projektmanagement zurück möchten, und unsere Passion zum Nutzen anderer einsetzen möchten.

Nicht nur für uns, sondern auch im Sinne unserer Kunden sehen wir dabei die Befähigung zur Selbstständigkeit und Freiheit als zentrale Triebfeder. Wir arbeiten an Videos zu Outdoornahrung und Konservierung von Lebensmitteln und werden unser Know-How auf unserem Youtube-Kanal gern mit euch teilen und freuen uns über euer Feedback.

Das Riesengebirge

Heute leben wir in der Tschechischen Republik, da wir auf der Suche nach den idealen Bedingungen für unsere Geschäftsidee hier fündig geworden sind.

Mittlerweile sind wir hier auch mit dem Herzen angekommen, genießen die unglaubliche Schönheit des Riesengebirges und möchten diese Momente auch in Form unserer Produkte in die Welt hinaus tragen.

Nachhaltigkeit

In Zeiten der Massentierhaltung mit all Ihren negativen Konsequenzen muss man jedoch nicht gleich zum Veganer werden. Aus unserer Sicht stellt Wildfleisch die beste und nachhaltigste Alternative dar. Da wir den Bedarf für unser Unternehmen nicht aus eigener Jagd decken können, arbeiten wir daher nur mit Partnern zusammen, die sowohl in der Qualität als auch in der Ethik keine Kompromisse machen. 

Unsere Kinder, sonst sehr kritisch in Punkto Nahrung, sind schnell zu großen Fans von Wild Hunt Biltong geworden und begleiten uns begeistert auf dieser Reise und sind dabei ein Teil unseres eigenen Nachhaltigkeits-Konzepts.

 

 

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